養花網黃花魚的家常做法？
1.清蒸黃花魚是最家常的做法。
2.黃魚去鱗片和魚腮洗干凈，從頭部切開。從背部順著魚骨切開。剖開后去掉內臟，清洗干凈。剔除掉另一邊的骨頭。兩邊各切幾刀，中間不要切段。先將魚骨擺在下面，然后將魚身鋪在上面，每片翻轉一下。魚身上抹少許鹽，淋上料酒。放上蔥和姜片。等水燒開后放入蒸鍋中蒸8分鐘。
3.蒸好后揀出蔥和姜片，倒出腥水。
在中間撒上切好的三絲，淋上蒸魚豉油。
最后淋上熱油就完成了。
延伸閱讀
無糖銀耳湯的做法？
材料：
銀耳 50 克，瘦肉 100 克，枸杞 10 克，紅棗 3 枚，清水適量
做法：
1. 銀耳提前泡發 2 小時左右，清洗干凈備用；
2. 瘦肉洗凈，切成小塊備用；
3. 枸杞和紅棗清洗干凈備用；
4. 將瘦肉放入開水中焯水，撇去浮沫；
5. 將焯水后的瘦肉、銀耳、枸杞和紅棗一同放入燉盅中；
6. 加入適量的清水，水量需以蓋過材料為宜；
7. 燉盅放入大火蒸煮 2 小時左右，至瘦肉熟爛；
8. 加入一點鹽調味即可。
小貼士：
1. 無糖銀耳湯可以加入生姜增添味道；
2. 燉的時間越長，銀耳的口感會越軟糯。
銀耳湯的做法？
1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。
銀耳泡開后用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然后開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。
將紅棗用手撕開，露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢?？熘蠛脮r放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入后，攪拌，待幾分鐘后，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝??！
注意：干銀耳和泡發后的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
鱸魚怎么做好吃？
材料
鱸魚 1條，香菇 2朵，冬筍 50克，蔥 3根，姜 30克，大蒜 4瓣，紅辣椒 1根
調料A料：鹽、米酒 各1大匙，淀粉 3大匙
調料B料：米酒、砂糖 各1大匙，醬油 3大匙，水 2杯
做法
1、鱸魚用去鱗刀刮除表面的鱗片。
2、洗凈，瀝干水分，兩面各輕劃3刀。
3、放入盤中抹上A料并腌10分鐘。
4、冬筍去皮，切片；香菇去蒂，先凈，切塊。配料全部洗凈，蔥切段；姜、大蒜、紅辣椒均切片。
5、鍋中倒入4大匙油燒熱，放入鱸魚用小火煎熟。
6、待鱸魚兩面煎至呈金黃色，撈起，瀝干油分備用。
7、鍋中倒入1大匙油燒熱，爆香配料，放入香菇、冬筍炒熟。
8、加入鱸魚、B料，用大火煮開，改小火煮1分鐘即可。
家常黃花魚的家常做法？
材料：黃花魚、小油菜、姜蔥末、粟粉、鹽、生抽、白胡椒粉
做法：
1、黃花魚去除內臟洗凈;
2、小油菜洗凈備用,蔥末、姜末、粟粉(玉米淀粉);
3、玉米淀粉用溫水沖開，攪拌均勻成糊狀即可;將黃花魚放入淀粉糊中，讓魚全身都粘滿淀粉糊;
4、鍋中做油燒熱，油溫達到8成熱時，將魚放入鍋中炸制;
5、炸制成金黃色時撈出備用;
6、取另一口鍋，鍋中加油爆香蔥末、姜末;
7、佐料爆香后迅速沖入熱水，將炸制好的黃花魚入鍋，再依次加入鹽、生抽、白胡椒粉調味;
8、再將小油菜放入鍋中一起燴制;
9、燴制5分鐘后即可出鍋，出鍋前淋入少許香油即可。
