養花網麻辣燙菜單
3年時間，2000家店?！敢捊銣梢院鹊穆槔睜C」（以下簡稱“覓姐”）成功躋身麻辣燙這個熱門餐飲品類的Top 3。
根據平臺數據，覓姐的很多門店，月銷量都可以達到10000+，進店、復購轉化率超過同行數倍。要知道，在競爭激烈的麻辣燙市場，大多數商戶月銷量僅為100單。
不少人會問，覓姐究竟如何在競爭火熱的麻辣燙市場成功突圍？其實，這百倍差距的背后，很大一部分原因，都要歸功于菜單的設計。
外賣菜單并非簡單的菜品羅列，好的外賣餐單，既能提升品牌形象，還能引導轉化，讓顧客快速下單。
小餓今天特意探訪了覓姐麻辣燙的運營團隊，幫你們挖出了他們菜單設置背后暗藏的三個玄機：
l 讓顧客第一眼愛上你的菜單
l 把握熱點，用菜單文案與顧客交流
l 創造充滿食欲的菜品圖片
從菜單視覺上讓客人靈魂入戲
一張能夠勾起用戶食欲的菜單是提高下單率的法寶。對于餐飲店鋪來說，外賣菜單要注重視覺方面的設計，這樣才能夠讓顧客隔著屏幕，也能夠感受到來自菜品的誘惑。
門店招牌就像是店鋪的顏面，是門面擔當，能不能讓顧客一見鐘情，細看菜品，全靠它所展現的第一印象。
覓姐的運營團隊在門店招牌的設計上，除了突出品牌自身的品牌主色調外，還會根據季節時令的不同，更換不同的品牌形象插圖，以保證消費者的點擊新鮮感。
覓姐運營團隊告訴小餓，一般線上所展現的門店招牌主要包含以下幾點：主題色、店名、logo、輔助圖案、公告、以及促銷信息等要素，這些能夠讓消費者大致了解店鋪的具體情況。
在餓了么平臺上，我們常見的店鋪招牌主要可以分為三個類別：
極簡風格，品牌刺激
店招選擇純色的背景，摒棄設計元素，只呈現LOGO+品牌名，符合設計界流行的“少就是多”理念。不過，這種風格適用于“高知名度品牌”，品牌名突出讓顧客一目了然，不過對初創品牌來說，盡量避開這種做法，創意出符合自己定位的特色，才能夠提升品牌在消費者心中的地位。
顏色鮮明，盡展店鋪精髓
鮮艷的色彩能夠在短時間內引起消費者的注意，例如覓姐的店鋪招牌，選擇綠色的同時，還突出了品牌動畫形象，符合年輕、營養、健康的氛圍。
節日裝潢，讓活動深入人心
每逢節日，不少店鋪的店鋪招牌也跟風似得換上了“新衣”，這種做法不僅可以給予老顧客在視覺上增添新鮮感，同時也能讓平臺的優惠活動更加深入人心。
好的海報能夠活躍店鋪氛圍
店鋪的海報占據著首頁的黃金位置，由一張長方形的圖片構成，通常所呈現的內容聚焦于：新品上市、店鋪促銷、招牌產品、店鋪特色等。
一般店鋪海報的設計邏輯在于：視覺感強的圖片刺激客戶味蕾，配合促銷文案，給消費者超值的心理暗示，再加上“限量”。
覓姐的運營團隊另辟蹊徑，在店鋪海報內呈現“用餐建議點10個菜品以上“的字樣?！边@樣做不僅體現了銷售屬性，還能潛移默化的影響消費者，促成更多的銷售?！?br />從菜單文案上，讓菜單隔著屏幕會喊話
“好的菜單講究視覺文案相輔相成，會讓進店的消費者“控制不住自己的手”?！币捊氵\營團隊告訴小餓。
不少商家通常會把實體的菜單直接復制到線上，讓外賣店鋪看起來不僅分類豐富，各類別下的產品也很齊全。萬萬沒想到，這種行為會導致外賣的菜單類別過多，讓進入店鋪的消費者完全抓不到重點，降低下單的概率。
根據覓姐運營團隊經驗，一般情況下，手機一屏可以顯示8-10個分類標簽，所以分類控制在這個區間會比較合適。每一個分類的名字最好不超過4個字。分類簡潔，讓消費者不用費腦子就能選出滿意的，才是好菜單。
在外賣菜單上，起一個有趣有料的菜品名，再輔以打動人心的介紹文案，帶貨能力滿分。
比如覓姐的菜品名就很有特色，比如說“吃貨心動麻辣燙套餐”、“天道酬勤麻辣燙套餐”，“佛系輕體素食麻辣燙套餐”不僅蹭了最近的熱點，同時也抓住了消費者的心。
運用隱藏加分技巧，學會為菜單錦上添花
運用一些隱藏加分技巧，能夠偷偷地讓菜單具備更強的吸引力。
這是一個看臉的時代，對于外賣也是如此。消費者只有看上了菜的“臉”，才會下單，給予征服胃的機會。充滿食欲的菜品圖片，能夠隔著手機屏幕，也能把消費者的味蕾撩撥得欲罷不能。
如何讓菜品圖片更加吸引人，覓姐運營團隊透露給小餓三個「拍攝技巧」：
1、拍攝時學會運用自然光源。白天在窗邊或是露天處拍攝，日光照出來的色彩是最豐富飽和的。
2、最佳拍攝角度是盡量模仿在吃飯時看到食物的角度，從側面拍。讓用戶感覺自己正坐在桌前，準備享用眼前的美食。構圖時可以將中心點放在食物最吸引人的部分。
3、善用道具，營造氛圍。精致的桌布、碗筷等，都可以選擇用層遞、散景或是俯拍的方式納入畫面中。
總結
菜單是與消費者交互的過程，不僅消費者能夠通過菜單快速選擇到自己想要的，也能夠深入的了解商家的相關信息，提升品牌的感知度。
可以參照覓姐提供的以上三種方法，打造適合自己店鋪的菜單，用菜單來為外賣銷量創造意想不到的效果。
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