1、準備食材
鱸魚1條(約500g),姜絲適量,蔥段適量。
2、處理鱸魚
將鱸魚宰殺、去鱗、去內臟、洗凈,抹干水分,用刀在魚身兩面各切上3道斜刀口。
3、腌鱸魚
將鱸魚放入盤中,將姜絲和蔥段鋪在魚身上,再用料酒和鹽適量腌漬約15分鐘,待入味后拿出。
4、烹飪方法
將拿出來的鱸魚蒸鍋中,大火蒸8-10分鐘即可。出鍋前,撒上蔥花、香菜末等作為裝飾。
5、小貼士
選擇新鮮的鱸魚,處理干凈后腌制即可。
鱸魚1條(約500g),姜絲適量,蔥段適量。
將鱸魚宰殺、去鱗、去內臟、洗凈,抹干水分,用刀在魚身兩面各切上3道斜刀口。
將鱸魚放入盤中,將姜絲和蔥段鋪在魚身上,再用料酒和鹽適量腌漬約15分鐘,待入味后拿出。
將拿出來的鱸魚蒸鍋中,大火蒸8-10分鐘即可。出鍋前,撒上蔥花、香菜末等作為裝飾。
選擇新鮮的鱸魚,處理干凈后腌制即可。