杏鮑菇炒肉是一道營養豐富而且口感極佳的家常菜。杏鮑菇炒肉的做法簡單易學,下面就為大家介紹一下兩種做法:家常菜和需要焯水的做法。
家常菜做法:
材料:杏鮑菇、瘦豬肉、蒜、姜、鹽、生抽、料酒、油
步驟:
1. 杏鮑菇切成小塊,瘦豬肉切片,蒜和姜切末備用。
2. 熱鍋涼油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
3. 放入瘦豬肉翻炒至變色。
4. 加入杏鮑菇,繼續翻炒。
5. 加入鹽,生抽,料酒,翻炒均勻即可出鍋。
需要焯水的做法:
材料:杏鮑菇、瘦豬肉、蒜、姜、鹽、生抽、料酒、油
步驟:
1. 杏鮑菇切成小塊,放入開水中焯水煮熟撈出備用。
2. 瘦豬肉切片,蒜和姜切末備用。
3. 熱鍋涼油,加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 放入瘦豬肉翻炒至變色。
5. 加入焯過水的杏鮑菇,繼續翻炒。
6. 加入鹽,生抽,料酒,翻炒均勻即可出鍋。
總結:
無論是家常菜做法還是需要焯水的做法,杏鮑菇炒肉都是一道美味營養的菜肴。大家可以根據自己的喜好和口味選擇不同的做法來烹制。希望以上兩種做法能夠給大家帶來幫助!